Съедобные украшения
Съедобные украшения способны не только придать оригинальность декору кондитерского изделия, но также наделить его необычным вкусом. Такие украшения производятся из фруктов, вафель, шоколада, орехов и других продуктов. Украшения помещаются на поверхность готового торта, пирожного, мороженого или десерта. Также украшения из фруктов и ягод популярны для оформления разнообразных коктейлей.
Фруктовые украшения могут иметь разнообразные окраски, что придает готовому изделию яркость. Фрукты и ягоды, применяемые для декорирования кондитерских изделий, могут иметь как естественный цвет, так и окрашиваться в различные необычные оттенки при помощи пищевых красителей. Такие фрукты и ягоды могут не только украшать поверхность изделия, но и добавляться в начинку или прослойку.
Для придания поверхности тортов и пирожных блеска и создания оригинального дизайна используются специальные съедобные гели для рисования различных оттенков. С их помощью можно создавать различные надписи и картинки, а также надежно фиксировать вафельные и шоколадные украшения на поверхности тортов. Гели для рисования выпускаются в тюбиках, которые делают удобным дозирование средства при использовании.