ШОКОЛАД
Молочный, белый и темный шоколад является излюбленным лакомством всех детей и взрослых. Использование шоколада очень широко, этот уникальный десерт может применяться в чистом виде, а также добавляться в различные кремы, глазури, использоваться для создания декоративных фигур и украшений. В каталоге представлены изделия из шоколада и чистый шоколад в различных видах:Шоколад в форме дисков. Такие диски применяются для украшения тортов, пирожных и кондитерских изделий. Кроме того, их можно растопить на водяной бане и использовать в качестве глазури, добавлять в кремы и пасты. При добавлении в тесто диски из шоколада придают выпечке оригинальный вкус и характерный цвет;
Шоколадные капли представляют собой небольшие гранулы, устойчивые к высоким температурам. Такие гранулы можно добавлять в тесто, при этом они сохраняют во время выпекания свою форму, придавая изделию не только приятный вкус, но и оригинальный внешний вид;
Какао-порошок добавляется в тесто и кремы для придания изделию характерного цвета и вкуса. Также возможно использование порошка какао для украшения готовых кондитерских изделий;
Масло какао используется для смешивания пищевых красителей, для повышения тягучести шоколада, например, в шоколадных фонтанах, в качестве барьерного слоя в изделиях, где слои начинки чередуются с хрустящими слоями.
Шоколад и изделия из него могут использоваться для приготовления любых кондитерских изделий и выпечки. В зависимости от содержания какао меняется цвет, вкус и свойства шоколада. Шоколад отлично сочетается практически с любыми фруктами и ягодами, молочными продуктами, тестом, мороженым, карамелью и т.д.