Приготовление кулинарного шедевра в 80% случаев не обходится без шоколада. Чтобы заказать кулинарный шоколад в Москве можно воспользоваться специализированным сервисом по доставке кондитерской продукции.

Где купить шоколад для кулинарии

Наиболее выгодно заказывать кондитерские ингредиенты оптом. Такой способ экономит время на покупку продуктов и позволяет сэкономить денежные средства. Интернет-магазин для профессиональных кондитеров ARTort предлагает доставку товаров по всей территории России.

Доступный шоколадный ассортимент для заказа:

-Какао порошок;

-Дисковый шокомилк с различными вкусами;

-Кусковой темный;

-Белый шоколад;

-Ганаш;

-Гранулы;

-Масло;

-Глазурь.

Сотрудничество с поставщиками товаров напрямую позволяет устанавливать доступные цены для покупателей. ARTort имеет только натуральный состав продуктов. Минимальная цена за 250 г бельгийских каллетов составляет 255 руб. Качественный 100-грамовый какао порошок можно приобрести за 120 руб.

Кондитерская шоколадная глазурь

Рецепт приготовления шоколадной глазури состоит из трех ингредиентов: шоколад, сливочное масло, вода или молоко. Продукты необходимо смешать и растопить на водяной бане до однородности. Готовка глазури занимает 10 минут.

Процент содержания какао влияет на вкус, цвет и свойства готового изделия. Более 50 % какао придает смеси терпкости и делает её менее растекающейся по текстуре, что может отразиться на процессе нанесения глазури.

Если использовать порошок какао, то необходимо выбирать продукт с содержанием 20–22% растительных жирных кислот, что обеспечивает получение подходящей консистенции.

Работа с глазурью требует минимальных навыков декорирования и обеспечивает эффектный результат оформления тортов, конфет, пирожных и т.д.