0
Корзина (0)
на сумму 0 руб.
под заказ 0 руб.
Меню

  • А
    Сортировать
    по наименованию
  • Сортировать
    по цене
Показывать товары
Оптово-промышленные
Галочка "Оптово-промышленные" выводит показ всех товаров, включая оптовые объемы и оборудование для кондитерских цехов. Если вы домашний кондитер, то удобнее эту галочку отключить.
Поставляемые под заказ
Товары «под заказ», доставляются от зарубежного поставщика, это занимает 3-8 недель. Более подробно можно прочесть в разделе «Доставка»

Противни для духовки

Профессиональный противень из нержавеющей стали кардинально отличается от обычного кухонного инструмента для домашнего применения. На кухне кондитерского производства или пекарни ценится не только стильное оформление и приятный внешний вид, но и долговечность или удобство.

Как удачно купить противень для кондитерских изделий?

Емкость для выпекания должна производиться из материала, который отлично совместим с продуктами питания, не влияет на вкусовые качества десерта и не меняет аромат теста, крема или наполнителя. Качественный противень для духовки в Москве отлично переносит высокие температуры и охлаждение в холодильнике, легко чистится любыми моющими средствами.

Размер емкости для выпекания будет зависеть от параметров духовки или духового шкафа. Оптимальным вариантом для профессионального использования будет емкость из нержавеющей стали. Данный материал имеет несколько положительных отличий:

  • Долговечность использования и максимальная прочность;
  • Отсутствие коррозии в результате воздействия влаги, кислых ингредиентов и пищевых красителей;
  • Возможность хранения в холодильнике или витрине с постоянным подогревом.

Противень для выпекания покрывается специальным антипригарным веществом, наличие которого позволяет предотвратить прилипание теста и кремов в результате нагревания в духовке. В зависимости от модификации, емкость может иметь борта любой высоты.

Производители предлагают недорогие алюминиевые емкости, которые могут использоваться только для приготовления пищевой продукции, но не подходят для длительного хранения готовой выпечки. Нержавеющая сталь гораздо практичнее и безопаснее алюминия, но ориентироваться стоит еще и на собственные финансовые возможности.