Благодаря своим свойствам, жирорастворимые красители идеально подходят для окрашивания кремов с высокой жирностью. Также такие красящие вещества используются для придания различных оттенков белому шоколаду.

К основным преимуществам жирорастворимых красящих составов можно отнести следующие свойства:

Экономичный расход;
Большой выбор различных цветов и оттенков;
Длительный срок хранения;
Возможность смешивать между собой два или несколько красителей для получения новых цветов.
Жирорастворимые красители не имеют вкуса и запаха, не меняют консистенцию окрашиваемого продукта. Такие красящие составы выпускаются в форме порошка или в жидкой форме на масляной основе. Порошковые красители добавляют в окрашиваемый продукт и размешивают до получения однородной окраски. Для создания изображений или окрашивания мелких деталей готового изделия удобнее использовать жидкие жирорастворимые красители. Порошковое красящее вещество в таком случае можно смешать с какао-маслом. Наносить жидкий краситель можно с помощью специальной кисточки подходящего размера. Красители жирорастворимые имеют безопасный состав, не вызывают аллергических реакций.