Кондитерские изделия, выполненные в разноцветной гамме, указывают на уровень кондитерского мастерства. Не каждому под силу создать оригинальный разноцветный торт или пирожное, так как для этого необходимо обладать рядом навыков. В первую очередь, вам следует ознакомиться с рядом пищевых красителей, которые необходимы для кондитерских изделий. Кондитерские пищевые красители, которые мы предлагаем, для человеческого организма совершенно безвредны, а в эстетическом плане они позволяют кондитерам творить поистине шедевры: мастика с их помощью принимает различные и всевозможные оттенки, а крем может быть как ярко-салатовым, так и насыщенно бордовым или может приобрести нежный пастельный оттенок.

Какие виды красителей используют кондитеры чаще всего?
1. Гелевые кондитерские пищевые красители – ими окрашивают мастику, тесто, марципан, мороженое, нугу и макарун.
2. Сухой пищевой краситель предназначен для создания молдами и вайнерами фигурок и цветов. Такие красители разводят водой или спиртосодержащими напитками.
3. Краска для аэрографа позволит кондитеру создать неповторимый по красоте торт или пирожное без потеков и брызг.
4. Блеск (глиттер, кандурин) бывает жидким и сухим. Жидкий – это перламутровый краситель, а сухой – кандурин, который разводят спиртным или водой.
5. Красящая паста наилучше подойдет, если вам нужно окрасить плотные массы (мастику, тесто и так далее). Красящей пастой полностью сохраняется консистенция окрашиваемой массы, что крайне немаловажно при нанесении краски на разные фигурки.

В нашем интернет-магазине вы сможете найти всевозможные красители как для густой, так и жидкой кондитерской массы, а богатая цветовая гамма предлагаемой продукции позволит творить и создавать неповторимые и действительно уникальные по красоте кондитерские изделия.