Для придания кондитерским изделиям правильной формы и вида необходимо использовать специальные формочки. В таких емкостях можно создавать сладости, мыло и даже свечи. Чтобы создать формочку с подходящими размерами и модификацией, необходимо купить пищевой силикон с легкой текстурой.

Чем отличается пищевой силикон для форм?

Для воплощения сложной идеи вам стоит определить форму изделия и выбрать подходящий материал для формы. Именно от состава и свойств вещества будет полностью зависеть качество готовой продукции, сложность его внешнего вида. Силиконовая масса для применения в пищевых целях отличается рядом свойств:

Высокая прочность растяжения и разрыва, поэтому контейнеры могут использоваться повторно;
Умеренное удлинение при механическом воздействии позволяет массе сохранять стабильность при заполнении массой с любой температурой;
Отличная вязкость и мягкость.

Пищевой силикон в Москве достаточно чувствительный к температуре окружающей среды, которая не должна превышать +25 °С. При нарушениях указанного температурного режима вещество может застыть не полностью.

Перед началом работы с формами стоит выполнить пробное литье с небольшим количеством сырья, чтобы точнее определить соотношение ингредиентов. Чтобы сделать формы долговечными и прочными, желательно использовать специальное смазывающее вещество для упрощенного извлечения продукции из форм.

Владельцы кондитерских цехов и небольших пекарен, начинающие и профессиональные кондитеры могут заказать силикон для создания формочек или заказать готовые варианты фигурных емкостей. Перед применением следует подробно прочитать инструкцию, чтобы получить красивые и долговечные формочки.