Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Кондитерские инструменты
Выработка определенной методики декорирования тортов приходит с опытом. Каждый кондитер обладает особенным взглядом на процесс оформления и старается придать своим изделиям индивидуальности. Приобретая кондитерское оборудование в Москве, мастера выбирают проверенных поставщиков.
Где купить кондитерские инструменты
На сайте интернет-магазина ARTort большой ассортимент кондитерских товаров. Компания имеет профессиональный подход, выгодные условия приобретения, положительные отзывы покупателей. Доступна покупка в опт и доставка по России.
Каталог магазина предлагает следующий набор инструментов:
-
Мешки, шприцы, лопатки;
-
Скалки;
-
Приспособления для работы с мастикой;
-
Ручной инструмент; Шпатели и резаки;
-
Аэрограф; Шпажки;
-
Лопатки и выравниватели.
Цена зависит от материала — имеются как профессиональные модели, так и бюджетные. Например, стоимость набора приспособлений для декорирования составляет 95 руб., кондитерский мешок можно приобрести за 65 руб.
Инструменты для кондитера
Приспособления для выпечки условно разделяются на три группы: выдавливающие, режущие и вспомогательные.
Начинающим подойдут одноразовые полиэтиленовые мешки, они бюджетные и удобные в использовании. Мастера высшего уровня используют силиконовые — более дорогие, плотные. Айсинг и надпись шоколадом делаются с пакетом 20 – 25 см, а для крема понадобится от 35 см. Базовое украшение на торты, создается насадкой открытая звезда и круглая трубочка.
Производство не обходится без силиконовых лопаток. Этот инструмент позволяет экономно расходовать тесто и крем.
Выравнивать кондитерские изделия можно пластиковым шпателем. Металлические лопатки используются для переноса выпечки на подложку или на нижний ярус. Мастихинами создается хаотичный рисунок на поверхности.