Поистине профессиональный кондитер отличается от аматора тем, что он обладает своей неповторимой методикой создания тортов и других кондитерских изделий. Это достигается благодаря личному набору щипцов, шприцов и других приспособлений. На нашем сайте вы найдете наиболее востребованные и универсальные инструменты, с их помощью максимальное разнообразие будет сочетаться с минимальными затратами.

Условно инструменты для кондитеров разделяют на несколько категорий:

1. Выдавливающие – в эту группу входят экструдеры, всевозможные кондитерские шприцы и мешки, с помощью которых фрагменты изделий приобретают шнурообразную форму. Такими инструментами создают витиеватую плетень или шнуровку, а также используют для надписей на торте. Различные насадки, которые мы предлагаем, помогут вам расширить область их применения.

2. Кондитерские ножи, или стеки. Они предназначены не для обычной резки – кондитеры с их помощью делают всевозможные срезы, снимая, таким образом, лишний материал на тортах. У некоторых моделей стеков есть закругления или шарики – они необходимы для того, чтобы создать на изделии лепестки цветов. Если кондитер положит на мягкую губку пасту либо мастику и плавными движениями будет проводить кондитерским стеком, то плоские листы мастики начнут заворачиваться в формы листьев и цветочных узоров.

3. Щипцы – с их помощью созданные стеками цветочные лепестки и листочки поддаются окаемке. Часто кондитеры используют данный инструмент для защипывания бортиков. Благодаря таким щипцам торт приобретает фигурную изящную оборку и оригинальный узор. В комплекте к щипцам прилагаются различные насадки для создания оригинальных и неповторимых узоров.

В нашем интернет-магазине вы найдете не только перечисленные категории кондитерских инструментов, но и многое другое, что необходимо кондитеру для создания настоящего шедевра.