0
Корзина (0)
на сумму 0 руб.
под заказ 0 руб.
Меню

  • А
    Сортировать
    по наименованию
  • ₽
    Сортировать
    по цене
Показывать товары
Оптово-промышленные
Галочка "Оптово-промышленные" выводит показ всех товаров, включая оптовые объемы и оборудование для кондитерских цехов. Если вы домашний кондитер, то удобнее эту галочку отключить.
Поставляемые под заказ
Товары «под заказ», доставляются от зарубежного поставщика, это занимает 3-8 недель. Более подробно можно прочесть в разделе «Доставка»
Товары 1 - 48 из 87
 Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец | Все
Товары 1 - 48 из 87
 Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец | Все

Мастика


Кулинарная мастика - это специальная съедобная паста, которая применяется для покрытия тортов. Также мастика используется для создания разнообразных фигур, которые используются в качестве украшения для тортов, пирожных и десертов. Мастика окрашивается в различные цвета путем добавления пищевых красителей.

Паста имеет длительный срок хранения, реализуется в герметичных пакетах.

Работать с мастикой достаточно просто. Для обтяжки тортов необходимо раскатать нужное количество пасты до толщины примерно 0,5 см на специальном мате, посыпанном сахарной пудрой, и покрыть ею готовое кулинарное изделие. Перед обтяжкой поверхность торта необходимо выровнять. После покрытия торта слоем мастики, она несколько вытягивается и толщина слоя уменьшается до 2-3 мм.

Для создания разнообразных объёмных фигур из мастики применяются специальные вырубки, плунжеры и молды. С их помощью можно создать фигуры различной формы и размеров. Готовые фигуры из мастики можно окрашивать и дополнять декоративными элементами. Пластичность мастики позволяет фигурам сохранять форму в течение длительного времени. Мастика обладает характерным сладким вкусом, не имеет запаха.