Мастика для обтяжки – незаменимый ингредиент для приготовления праздничных тортов и десертов. Вещество представляет собой пластичную массу, которая применяется для обтяжки готовых кондитерских изделий и пирожных. Ингредиент имеет сладковатый привкус, легкий фруктовый аромат и вязкую текстуру.

Почему стоит купить сахарную мастику для украшения кондитерских изделий?

Сахарная мастика позволяет реализовать свои творческие способности и воплотить творческие идеи не только профессиональным кондитерам, но и начинающим поварам. С продуктом легко справятся все желающие, включая кондитеров без огромного опыта.

Вам понадобится только красочная и пластичная мастика для торта в Москве. С ее помощью вы сможете покрыть торт равномерным слоем, создать невероятные узоры и фигурки, кружева и надписи. Традиционно продукт выпускается в белом цвете, но вы сможете получить любой оттенок. Достаточно добавить в теплую массу пищевой краситель. Обтяжка торта выполняется в несколько шагов:

Пласт диаметром, который превышает размеры торта, разглаживается кондитерским утюжком;
С помощью пластиковой скалки полотно переносится на поверхность торта или пирожного;
Поверхность, бока и складки разглаживаются;
Остатки лишнего материала убираются ножиком.

Мастика для украшения тортов и кондитерских изделий производится на основе сахарной пудры. Для улучшения пластичности и вязкости в продукт дополнительно добавляют крахмал, растительные масла, лимонную кислоту и загуститель.

Работа с кондитерской массой – своеобразное искусство,поэтому для декорирования тортов следует подготовиться основательно. Желательно иметь силиконовый коврик, пластиковую скалку, лопатку и утюжок для выравнивания поверхности, ножи с роликом.