0
Корзина (0)
на сумму 0 руб.
под заказ 0 руб.
Меню

  • А
    Сортировать
    по наименованию
  • Сортировать
    по цене
Показывать товары
Оптово-промышленные
Галочка "Оптово-промышленные" выводит показ всех товаров, включая оптовые объемы и оборудование для кондитерских цехов. Если вы домашний кондитер, то удобнее эту галочку отключить.
Поставляемые под заказ
Товары «под заказ», доставляются от зарубежного поставщика, это занимает 3-8 недель. Более подробно можно прочесть в разделе «Доставка»

Кондитерские гели

Нейтральный гель для тортов – лучший помощник для любого профессионального и начинающего кондитера. Простое вещество поможет сделать десерт красивым, ароматным и вкусным. Теперь вам будут доступны глянцевые десерты, украшенные изображениями, ягодами или фруктами.

Зачем нужен профессиональный кондитерский гель в Москве?

Кондитерский гель может иметь нейтральный оттенок и аромат, а также специальный запах или аромат. В зависимости от формулы, поверхность десерта будет бархатистой матовой или блестящей глянцевой. Обязательно стоит купить пищевой гель, чтобы получить массу полезных эффектов:

  • Создание зеркальной поверхности или оригинальных цветовых переходов;
  • Усиление оттенка, полученного в результате применения пищевого красителя;
  • Создание защитного слоя для ягод и фруктов, чтобы предотвратить быстрое увядание;
  • Украшение десертов любыми надписями и изображениями;
  • Фиксация вафель, сахарных фигурок, блесток на поверхности готового блюда;
  • Эффективная защита тортов от появления конденсата и пересыхания.

В зависимости от состава и технологий производителя, декоративный гель может быть теплого или холодного применения. Если в инструкции производителя указано, что массу стоит предварительно подогреть, то лучше воспользоваться микроволновой печью.

Для нанесения и приготовления вещества необходимо использовать широкие кондитерские кисточки с искусственной щетиной. Чем шире рабочая поверхность кистей, тем равномернее будет распределяться гель. Плоды удобнее покрывать маленькой кондитерской кисточкой.

Если ваша масса получилась густой и вязкой, можно воспользоваться скребком или шпателем. Чтобы предотвратить повреждение и набухание картинки, вафельные картинки необходимо покрывать веществом в одном направлении. Работать следует быстрыми и легкими движениями.