0
Корзина (0)
на сумму 0 руб.
под заказ 0 руб.
Меню

  • А
    Сортировать
    по наименованию
  • Сортировать
    по цене
Показывать товары
Оптово-промышленные
Галочка "Оптово-промышленные" выводит показ всех товаров, включая оптовые объемы и оборудование для кондитерских цехов. Если вы домашний кондитер, то удобнее эту галочку отключить.
Поставляемые под заказ
Товары «под заказ», доставляются от зарубежного поставщика, это занимает 3-8 недель. Более подробно можно прочесть в разделе «Доставка»

Сахарная глазурь, пудра, айсинг

Кондитерская сахарная глазурь в Москве является готовым полуфабрикатом, который используется для декорирования выпечки, десертов и хлебобулочных изделий. В результате блюдо получается оригинальным, стильным и аппетитным. Готовая масса отлично подходит для украшения пряников, пирожных, конфет, вафель. Вы можете растопить массу, чтобы смастерить интересные фигурки.

Как правильно использовать айсинг для пряников?

Темная и разноцветная масса для глазирования десертов придает изделиям роскошный вид, а также может применяться для фиксации декоративных элементов. Защитный слой предотвращает образование конденсата, быструю порчу и появление плесени. В зависимости от цвета и текстуры, производители предлагают несколько вариантов сахарной глазури:

  1. Цветная глазурь поставляется в виде разноцветных монеток с ярким вкусом и ароматом, поэтому подходит для создания необычных композиций.
  2. Белый продукт примерно на 15% состоит из молока и масла какао, за счет чего и получает характерный привкус белого шоколада.
  3. Шоколадная масса состоит из натурального какао масла и порошка на 25%. Продукт поставляется в стружке, дисках или каплях.
  4. Темная масса содержит в своем составе не менее 30% какао-продуктов, благодаря чему получает аромат и привкус шоколада. Для получения мраморного узора темный продукт можно свободными мазками смешать с белым.

Для начала вам необходимо купить кондитерскую глазурь и подробно почитать инструкцию производителя. Вам следует растопить шоколадную глазурь и покрыть ею изделие тонким слоем. Из инструментов отлично подойдут кондитерский шпатель или кисточка с широким ворсом. Покрывать десерты и торты глазурной массой необходимо быстро, чтобы поверхность не застывала неровными комками.