0
Корзина (0)
на сумму 0 руб.
под заказ 0 руб.
Меню

Гуммиарабик (Gum Arabic, Е414) 50гр

(0)
Код товара: 395
Гуммиарабик (Gum Arabic, Е414) 50гр
Под
заказ
580 руб.
- + шт
Наличие:
Под заказ
Этого товара в данный момент нет в наличии, но его можно привезти под заказ. Время поставки составит от двух до восьми недель. Подробнее...
Рассчитать доставку

Гуммиарабик позволяет повысить стойкость эмульсий, уменьшить образование комков и пены, предотвратить засахаривание, не сильно меняя вкус продукта. Эти свойства полезны в кондитерской и хлебобулочной промышленности (печенья, пастила, начинки для конфет, глазурь и т.д.), в молочной (йогурты, кремы, сливки, мороженое и т.д.), при производстве напитков (в т.ч. газированных и алкогольных) и т.п. Регулирует точку замерзания, удерживает влагу. Гуммиарабик также использовали в древние времена, при создании чернил для папирусной письменности, добавляя его в разведённую в воде сажу.