Мастика является наиболее популярным материалом для создания оригинальных поверхностей и украшений для тортов. Очень оригинально смотрится на праздничном столе торт, обтянутый мастикой с рельефной текстурой. Такой торт сам по себе является произведением кондитерского искусства, а также может быть дополнительно украшен объемными фигурами из мастики или другими декоративными элементами. Для создания рельефных поверхностей из мастики используются специальные текстурные коврики из силикона.

Силиконовые маты с различными текстурами позволяют создавать оригинальные поверхности для кондитерских изделий.С помощью таких матов и ковриков можно обрабатывать мастику, различные виды теста, марципан и другие массы для приготовления кондитерских изделий.

Чтобы создать рельефную поверхность нужно просто раскатать нужное количество теста или мастики на текстурном мате, либо приложить коврик к поверхности уже раскатанного пласта мастики. В любом случае в результате получится четко пропечатанная фактура. Готовый рельефный пласт мастики используется для обтяжки торта. Образовавшиеся фигурные ячейки можно заполнить шоколадом, желе или украшениями. Готовый пласт с текстурой можно разрезать на несколько частей в соответствии с размерами и формой кондитерского изделия.

Маты изготавливаются из силикона, благодаря чему работать с ними очень удобно. К поверхности коврика не прилипает мастика, поэтому он не требует смазывания маслом перед использованием. Коврики и маты из силикона обладают высокой прочностью и долговечностью, материал абсолютно безопасен при контакте с пищевыми продуктами. Такие изделия очень легко мыть и хранить.