Формы и маты из силикона являются обязательными инструментами для работы с мастикой, марципаном и другими пищевыми материалами. Инструменты производятся из силикона, благодаря чему имеют множество преимуществ:

К изделиям из пищевого силикона не прилипает тесто, мастика и марципан, что делает работу с ними простой и удобной;
Силиконовые маты и формы легко мыть и удобно хранить;
Изделия из силикона долговечны, они легко переносят перепады температур. Такие формы могут использоваться для выпекания и замораживания;
При использовании форм из силикона для выпечки не требуется смазывать их маслом, благодаря наличию специального антипригарного покрытия.
Маты из силикона используются для раскатывания и обработки мастики. Существуют гладкие коврики и имеющие различные текстуры. Использование текстурных ковриков позволяет создавать на поверхности мастики или теста узоры различной сложности. Благодаря использованию матов из силикона, мастика не прилипает к столу, что значительно облегчает работу с данным материалом.

Силиконовые формы используются для формирования различных объемных элементов из мастики или теста. Такие фигуры в дальнейшем могут быть использованы для украшения тортов или в качестве самостоятельных кондитерских изделий. Формы из силикона также могут применяться для выпекания или замораживания. Кроме того, формы из силикона используются для придания формы изделиям из шоколада, карамели и т.д. Использование форм позволяет создавать оригинальный дизайн для тортов, пирожных и десертов. При этом они очень просты и удобны в использовании, могут применяться не только профессионалами, но и начинающими кондитерами.