Меню

Ванна для работы с шоколадом и шоколадной глазурью ШокоВанна 4л ShokoVanna-4L-MC01

(0)
Ванна  для работы с шоколадом и шоколадной глазурью ШокоВанна 4л ShokoVanna-4L-MC01
22 300 руб.
- + шт
Наличие:
В наличии
Этот товар можно забрать самовывозом из офиса после предварительного звонка. Подробнее...
Рассчитать доставку
Наличие: В наличии
Код товара: 429
Назначение
  • Роспуск шоколада (шоколадной глазури)
  • Темперирование шоколада
  • Поддержание заданной температуры в течение длительного времени при работе с шоколадом или глазурью

Идеально подходит для изготовления штучных изделий, мелких партий и работы с цветными шоколадами. Позволяет выполнять темперирование вручную или совместно с приставкой «колесо». Является прекрасной альтернативой мармиту или водяной бане.

В отличие от мармита, прибор не только быстро увеличивает температуру поверхности ванны, но и быстро уменьшает её, благодаря чему в шокованне можно темперировать шоколад.



  • Точность измерения и регулирования температуры, [°C]: 0.1
  • Рабочая температура ванны не более, [°C]: 60
  • Датчик температуры шоколада в массе: Да
  • Количество уставок температуры: 3
  • Часы реального времени: Да
  • Таймер на включение: Да
  • Таймер на отключение: Да
  • Аварийный механический термостат: Да
  • Объем ванны, [л]: 4